Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: október, 2020

Kifli

Kép
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető kifli. Lehet kisebb és nagyobb méretben is készíteni. Másnap is finom, melegítés nélkül is. Szendvicsek alapanyagának ajánlott. Hozzávalók 35 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 2,5 dkg margarin 2,5 dl tej Elkészítés A langyos tejben feloldjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszthez hozzáadjuk a sót, az olvasztott margarint és az élesztős tejet. Összegyúrjuk, ha szükséges, akkor egy kicsi lisztet még adhatunk hozzá. Most nem kell keleszteni, hanem a tésztát két részre osztjuk és két gombócokat formázunk belőle. Lefedjük és 15 percig pihentetjük. Ezután az egyik gombócot kinyújtjuk kör alakúra kb. fél cm vastagra és négy egyelőre részre vágjuk. A negyedeket feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Ugyanígy csináljuk a másik gombóccal is. 30 percig pihentetjük a tepsibeb majd felvert tojással megkenjük és sajttal vagy szezámmaggal. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt sülnek m

Tejszínes gombamártás

Kép
A tejszínes gombamártás nagyon finom kiegészítője a natúr szeletnek vagy a grillfűszerben pácolt csirkemellnek. Az elkészítése nem bonyolult és másnap melegítve is nagyon finom. Hozzávalók 50 dkg gomba 1 közepes méretű vöröshagyma 1 evőkanál liszt 3,3 dl főzőtejszín kevés só kevés olaj Elkészítés A vöröshagymás apróra vágjuk és kevés olajon, majd vizen addig pirítjuk és főzzük, míg puha nem lesz. Nem kell sót vagy egyéb fűszert rakni rá. A gombákat megpucoljuk, megmossuk és felszeleteljük ízlés szerinti méretre.  Amikor a hagyma már puha, akkor rárakjuk a gombát és egy kevés vizet, majd nagy tűzön addig kevergetjük, míg a gomba elkezd levet ereszteni. Ekkor visszább vesszük a hőfokot közepesre és addig főzzük, míg a gomba leve elfő. Ennyi idő alatt a gomba is megpuhul. Amíg a gomba fő, addig egy tálba belerakunk egy kanál lisztet majd kevés tejszínt öntünk hozzá. Csomómentesre keverjük. Lassan, kevergetve hozzáadjuk a többi tejszínt is. Ha a gomba megfőtt, akkor ráöntjük a kikevert tej