Tejszínes gombamártás

A tejszínes gombamártás nagyon finom kiegészítője a natúr szeletnek vagy a grillfűszerben pácolt csirkemellnek. Az elkészítése nem bonyolult és másnap melegítve is nagyon finom.

Hozzávalók

• 50 dkg gomba
• 1 közepes méretű vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 3,3 dl főzőtejszín
• kevés só
• kevés olaj

Elkészítés

1. A vöröshagymás apróra vágjuk és kevés olajon, majd vizen addig pirítjuk és főzzük, míg puha nem lesz. Nem kell sót vagy egyéb fűszert rakni rá.
2. A gombákat megpucoljuk, megmossuk és felszeleteljük ízlés szerinti méretre. 
3. Amikor a hagyma már puha, akkor rárakjuk a gombát és egy kevés vizet, majd nagy tűzön addig kevergetjük, míg a gomba elkezd levet ereszteni. Ekkor visszább vesszük a hőfokot közepesre és addig főzzük, míg a gomba leve elfő. Ennyi idő alatt a gomba is megpuhul.
4. Amíg a gomba fő, addig egy tálba belerakunk egy kanál lisztet majd kevés tejszínt öntünk hozzá. Csomómentesre keverjük. Lassan, kevergetve hozzáadjuk a többi tejszínt is.
5. Ha a gomba megfőtt, akkor ráöntjük a kikevert tejszínt és folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon 5 perc alatt összefőzzük.
6. Csak az utolsó 1-2 percben sózzuk, de nagyon óvatosan, többször kis adagokban, mert csak kb. fél - 1 teáskanál só kell bele.
7. Natúr szelettel vagy grillezett csirkével és rizzsel tálaljuk,

Végeredmény