Csirketorta

 

Hozzávalók

• 50-60 dkg csirkemell
• 3 tojás
• 4 evőkanál 20%-os tejföl
• 3 púpos evőkanál liszt
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 2 kis kanál ételízesítő
• kb. 40 dkg szeletelt nyers bacon szalonna
• 2-3 dl tej
  
• 4 gerezd fokhagyma
• kevés zsemlemorzsa
• kevés étolaj

Elkészítés

1. A fokhagymát lereszeljük és belekeverjük a tejbe.
2. A csirkemellet kis kockákra vágjuk és beleáztatjuk a fokhagymás tejbe.
3. Amíg ázik addig elkészítjük a masszát. Ehhez üssük fel a tojásokat szétválasztva.
4. A fehérjét verjük fel habbá habverővel, majd adjuk hozzá a sárgáját és azt is keverjük össze vele habverővel.
5. Adjuk hozzá a lisztet majd a tejfölt, ételízesítőt és végül a reszelt sajtot is.
6. A tűzálló jénai tálat vagy őzgerincformát kevés olajjal meglocsoljuk, szétkenjük, hogy mindenhol olajos legyen.
7. Megszórjuk vékonyan zsemlemorzsával.
8. A szeletelt bacon szalonnával kibéleljük úgy, hogy a bacon oldalt kilógjon.
9. A masszába belekeverjük a tésztaszűrőn lecsepegtetett húst és összekeverjük.
10. Ezt a húsos masszát beletöltjük a bacon szalonnával kibélelt formába, a bacont ráhajtogatjuk, hogy végig fedve legyen a teteje.
11. Alufóliával lefedve kb. 55-60 percig sütjük 160 fokos előmelegített sütőben.
12. Ha letelt a sütési idő, akkor leszedjük a fóliát róla és megpirítjuk a bacont rajta.
13. Kiszedjük a sütőből és kb. 10 percet pihentetjük.
14. Ezután sütőpapírt rakunk egy tepsibe és kiborítjuk rá a formából.
15. Visszarakjuk a sütőbe és 220-250 fokon megpirítjuk az alján lévő bacon szalonnát is (ami most a tetejére került).
16. Köretnek főtt rizs ajánlott.

Végeredmény