Kókuszgolyó

A kókuszgolyót mindenki ismeri. Egy elronthatatlan, egyszerű, sütés nélküli édesség.

A készítésből a legtöbb időt a golyókat megformázása veszi el.

Hozzávalók

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 15 dkg porcukor
• 8 dkg cukrozatlan kakaópor
• 40 dkg baracklekvár
• 1,5 dl kávé
• kevés rumaroma (elhagyható)
• kókuszreszelék

Elkészítés

1. A darált kekszet a porcukorral és a kakóporral ósszekeverjük egy tálban.
2. Hozzáadjuk a lekvár kb. felét és tovább keverjük.
3. A kávét is hozzáadjuk.
4. Hozzáadjuk a rum aromát is, de ez el is hagyható akár.
5. Végül annyi lekvár adunk még hozzá, hogy összeálljon és ne legyen nyúlós a tészta. Kézzel kell gyúrni ekkor már.
6. A kókuszreszeléket kevés porcukorral összekeverjük.
7. A tésztából teáskanállal kiveszünk egy darabot, gombóccál alakítjuk és a cukros kókuszreszelékben megforgatjuk.
8. Az elkészült gombócokat kevés olvasztott csokival le is locsolhatjuk.

Végeredmény