Gofri

Én ezt a fajta gofrit készítem már évek óta. Bevált, jól használható recept. Arra figyelni kell, hogy az első 1-2 gofri leragad, de az utána készülők már szépen sülnek. Nutellával vagy lekvárral "összeragasztva" nagyon finomak a szivecskék.

Hozzávalók

• 68 dkg liszt
• 4 darab tojás
• 6 dl tej
• 18 dkg vaj vagy margarin
• 15 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliáscukor
• kevés só
• kevés citromlé

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojássárgájához hozzákeverjük a cukor felét, vaníliáscukrot, kevés sót és a citromlevet is.
3. Hozzáadjuk a liszt felét és az olvasztott vajat és elkeverjük.
4. Fokozatosan hozzákeverjüka maradék lisztet és a tejet is.
5. Ha ez elkészült, akkor a tojásfehérjét felverjük habba. Ha kemény lett a hab, akkor belekeverjük a maradék cukort és tovább verjük a habot egy kicsit.
6. Az elkészült tojáshabot belekeverjük az imént elkészített masszába.
7. Ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vizet is lehet hozzákeverni még.
8. A gofrisütőt az első sütés előtt alul és felül is bekenjük kis vajjal vagy margarinnal.

Végeredmény